طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالصور

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالصور

المقادير

1. 500 جرام من المكرونة
2. 1/2 كوب من الزبدة
3. 1/2 كوب من الدقيق
4. 5 أكواب من الحليب
5. 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
6. 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
7. 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
8. 1 كوب من الجبن المبشور

طريقة التحضير

1. سلق المكرونة في ماء مملح حتى تنضج. ثم تصفى المكرونة وتترك جانبا.
2. في قدر على نار متوسطة، تذوب الزبدة. ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيا.
3. يضاف الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعما وخاليا من التكتلات.
4. تتبل الصلصة بجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.
5. تضاف المكرونة إلى الصلصة وتقلب حتى تتجانس.
6. تُسكب المكرونة في طبق فرن ويُرش عليها الجبن المبشور.
7. تُخبز المكرونة في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبيا.

نصائح

• يمكن استخدام أي نوع من المكرونة لصنع هذا الطبق، مثل الماكاروني أو البين أو الريجاتوني.
• للحصول على صلصة بشاميل أكثر سمكًا، يمكن إضافة المزيد من الدقيق.
• يمكن إضافة أي نوع من الجبن المبشور إلى المكرونة، مثل الجبن الشيدر أو الموزاريلا أو البارميزان.