لحم النعام من ألذ اللحوم على الإطلاق إن لم يكن الألذ، كما أنّه لا يُسبب التخمة أو أي زيادة في الوزن لقلة الدهون.
محتوى المقال
نبذة عن لحم النعامة
لحم النعام الطازج
يُعتبر النعامة من أكبر الطيور في العالم والذي يتكاثر بالبيض كما ويُعتبر بيض النعام اكبر بيض بين كلّ الطيور، وتتخذ لونين فقط هما الابيض والاسود، ويُسمّى لحم النّعام لحم الملوك..
بسبب جودته وفوائده، ولقد احتقرت دول جنوب إفريقيا تربية النعامة لقرون عديدة ولم يعرفهُ الوطن العربي إلّا من فترة قصيرة جدا بسبب طعم لحم النعام وقلّة الدهون وفوائده الكبيرة جداً.
وهو ما أدّى إلى إقبال شديد عليه وخصّيصاً من قبل النسآء، ويتميّز لحمة النعام بإمكانية تشكيله واستخدامه بأشكال مختلفة مثل كباب النعام، كبدة النعام، وشرائح لحمة النعام وغيرها الكثير.
تُعتبر دولة جنوب إفريقيا هي الموطن الأصلي للنعام، ويدخُل ريش النعام في صناعات كثيرة جداً مثل صناعة الوسائد الفاخرة وأدوات الزينة والديكور.
ويدخل جلد النعام في صناعة الأحذية الفاخرة والحقائب باهظة الثمن لأنّه يُعتبر من أقوى الجلود التي استخدمها الانسان حتى الان..
وسنتعرّف سويّاً على فوائد لحم النّعام وكذالك أضراره في هذه المقاله القصيرة إن شاء الله.
مُميّزات وفوائد لحم النّعام الغذائية
قلة احتواء لحم النعام على الدهون
لحم النعام يمثل خيارًا ممتازًا لمن يبحثون عن لحوم صحية وخفيفة، فهو يتمتع بنسبة دهن ضئيلة جدًا تجعله منخفض السعرات الحرارية.
وبالرغم من ذلك، فهو لا يفقد قيمته الغذائية، بل يزخر بالبروتين والمعادن المهمة للجسم.
لحوم النعام غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن
الخضروات ليست كل ما يميز النظام الغذائي الصحي، بل يلعب البروتين الحيواني دورًا أساسيًا في بناء وصحة وقوة العضلات.
ومن المزايا التي يقدمها لحم النعام أنه غني بالبروتين بشكل كبير وقادر على تغطية الحاجة اليومية منه.
كما أنه يشكل مصدرًا مستدامًا للبروتين حيث لا تؤثر تربية النعام سلبًا على البيئة.
إضافة إلى ذلك، يزخر لحم النعام بفيتامين B12، وB6 والحديد والزنك التي تتوافر أيضًا في باقي أنواع اللحوم الحمراء.
فوائد لحم النعام للمرأة الحامل
لحم النعام مصدر غني بالحديد الذي يحمي من فقر الدم، ولهذا فهو يفيد المرأة الحامل في عمليات الأيض والخلايا..
وكذلك يزودها بحمض الفوليك الذي يقوي الجهاز العصبي للجنين ويمنع تشوهاته.
لحم النعام مصدر غني بالكالسيوم الذي يدعم صحة العظام للأم ويسهم في تكوين هيكل عظمي قوي للجنين.
كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء أنسجة وأعضاء الجنين بشكل سليم.
ومن فوائد لحم النعام ايضا
- سرعة الطبخ، فكلُّ ما يحتاجه الأمر منك فقط لطهي شريحةٍ من لحم النعام هو ما بين ثماني إلى عشرة دقائق فقط.
- يجمع لحم النعام مجموعة رائعة من البروتينات والمعادن والفيتامينات المُختلفة بالإضافة لكمية قليلة جداً من الدهون والكولسترول.
- يتميّز لحم النعامة بملمسه النّاعم والطريّ جداً.
- يُمكن طهي وشواء وسلق أو حتى تحمير لحم النعام.
- في الأفخاد يتركّز اللحم بينما يكون شبه معدوم في الصدر.
- لحم النعام من ألذ اللحوم على الإطلاق إن لم يكن الألذ، كما أنّه لا يُسبب التخمة أو أي زيادة في الوزن لقلة الدهون.
- للأشخاص الذين لديهم مشاكل في الهضم أنصحُكم وبشدة بلحمة النّعام سهل الهضم ولا يؤدي إلى اضطرابات في الهضم.
- يعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدم، هو ما يؤدي إلى تفادي حدوث الجلطات المُباشرة ونوبات القلب القاتلة.
- لحم النّعامة غني جداً بالحديد وهو ما يؤدي إلى تقوية الدم والوقاية من مرض فقر الدم أو ما يُسمّى بالأنيميا.
- إذا كنت من راغبي بناء العضلات فإنّ لحمة النّعام مُفيدة جداً لبناء العضلات وتنشيط وتقوية الجسم لاحتوائه على كمياتٍ كبيرة من البروتينات.
| العنصر الغذائي | القيمة |
|---|---|
| بروتين | 26.9 |
| دهون | 3 mg |
| سعرات حرارية | 142 |
| حديد | 3.2 mg |
| كوليسترول | 81 mg |
🔸إقرأ أيضا:
اضرار لحم النعام
أضرار لحم النعام لا تُقارن بكم الفوائد التي يحصل عليها الجسد فهي قليلة نسبياً باعتباره من اللحوم الحمراء فيأخذ نفس أضرار اللحوم الحمراء الأخرى إذا تم تناوله بكثرة لفترات مُتقاربة:
- كما قلنا سابقاً بأنّ لحم النعام يسمى لحم الملوك وبالتالي أمراضه هي أمراض الملوك أيضاً فداء النّقرص (داء الملوك)..
- هو أحد أضرار لحم النعام اذا أُكل بنهمٍ كما يفعل الملوك ويكون عبارة عن زيادة في حمض اليورك في الدم وينتج عنه ألم في القدم وبخآصةً الاصبع الأكبر.
- زيادة البهارات والتوابل في تتبيل لحم النعامة قد يؤدّي إلى ارتفاع ضغط الدم في الجسم..
- وكذالك اذا ما تمّ استخدام كميات كبيرة من الملح أو المُخللات ينتج عنها نفس المُشكل.
- إذا لم يتم مضع لحم النعام بشكل جيد فقد تتولد أعراض سوء الهضم والانتفاخ او الامساك.
- لمرضى الكبد يُنصح دائماً بعدم تناول كميات كبيرة من لحم النعام لإحتواءه على كميات كبيرة من البروتينات..
- فيُرجى عدم تناول كميات كبيرة حتى لا يُؤثر على أداء الكبد.
- بالنسبة للإسهال فقد يؤدّي عدم الطهيّ الجيد للحم النعامة الى مشاكل هضمية نحنُ في غنى عنها..
- كما يؤدي عدم الطهيّ الجيد الى زيادة الاحماض الامينية في الدم مما يُقلل من كفاءة البنكرياس عن إفراز هرموناته مثل الانسولين وهو السبب في زيادة نسبة السكر في الدم.
