مع بدايات جو الشتاء المميز وتساقط الأمطار تبادر إلى ذهني على الفور القدر الممتلئ بشوربة العدس والتي تعد أحد أهم أنواع الحساء الأصلية المشهورة عند العرب..
ومع كون العدس أحد البقوليات المفيدة المليئة بالعديد من العناصر الغذائية، فقد تبادر إلى ذهني اليوم التساؤل عن تأثير هذه الشوربة على الوزن..
فتعال معي نتعرف سويًّا على إجابة هذا السؤال…
لا يمكن أن تتسبب شوربة العدس في زيادة الوزن إذا حرص الإنسان على تناول الكميات الطبيعية منها يوميًا دون إفراط، ولكن عند الإكثار منها دون داعي فإنها بالطبع سوف تؤدي إلى زيادة الوزن.
وتعال معنا في جولة تعريفية قصيرة حول أهمية هذه الشوربة لصحتك، وكيف يمكنك الاستفادة منها في نظامك الغذائي كما تريد…
هل شوربة العدس تزيد الوزن؟
يمكن الإجابة على مثل هذه التساؤلات بإبراز حقيقة واحدة وهي أن تناول السعرات الحرارية بصورة مفرطة عن حاجة الجسم بالطبع سيؤدي إلى زيادة الوزن..
وذلك يعني أن جميع الأطعمة حتى الصحية منها يمكنها أن تزيد الوزن إذا حصل الجسم على ما يتعدى احتياجه اليومي منها بمراحل.
بينما على الصعيد الآخر فمن المهم أن تعرف أن الكمية الطبيعية من شوربة العدس لا تزيد الوزن بل على العكس يمكنها أن تساعد في إنقاص الوزن..
وذلك بسبب احتواء العدس على الألياف والبروتينات التي يمكنها أن تساعد في شعور الإنسان بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.
وبالتالي تقليل إجمالي السعرات الحرارية التي يمكن أن يتناولها الشخص يوميًا.
ويمكن توضيح الآلية التي تتبعها الألياف الموجودة في شوربة العدس للمساعدة في إنقاص الوزن من خلال النقاط التالية:-
- يحتاج مضغ الألياف فترة أكبر داخل الفم، وهو ما يساعد في الشعور بالشبع سريعًا.
- تستقر الألياف في الأمعاء مدة أطول وهو ما يمنح الإنسان شعور الامتلاء.
- تحتوي على عدد ضئيل من السعرات الحرارية.
هل يجوز أكل العدس في الرجيم؟
نعم يجوز تناول العدس في الرجيم..
وذلك لأن شوربة العدس تتميز باحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، ومن أهمها التالي:-
- الشوربة غنية بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام والمعدة بشكل خاص، وتساعد في تنشيط عضلة القلب، إلى جانب دورها الرئيسي كمضاد للالتهابات وهو ما يلعب دورًا غير مباشر في إنقاص الوزن أيضًا.
- غنية بالحديد الذي يساهم في تنشيط الجسم بشكل عام.
- الشوربة مليئة بالألياف الغذائية التي تقي الجسم من الأمراض السرطانية ومرض السكري، وتساعد في ضبط الوزن وحرق الدهون من خلال الشعور بالامتلاء الذي تبعثه في الجسم.
للتوضيح شاهد هذا الفيديو
ويمكن إدخال العدس في النظام الغذائي لإنقاص الوزن من خلال مجموعة من المقترحات، ومنها التالي:-
- إضافة العدس إلى وصفات الحساء المختلفة؛ من أجل الحصول على كمية ألياف إضافية.
- تجهيز شوربة العدس والاحتفاظ بها جاهزة داخل الثلاجة؛ من أجل الحصول على مصدر سريع للبروتين على فترات مختلفة.
- استخدام العدس كبديل عن الفاصولياء.
- استبدال نصف الكمية المطلوبة من اللحم بالعدس في بعض الوصفات.
- تحضير وصفة العدس المُدمّس وذلك من خلال استخدام الشوكة في هرس العدس المطبوخ ثم إضافة البصل والثوم والطماطم المخفوقة ومسحوق الفلفل الحار إليه.
- استبدال الوجبات السريعة والمقرمشات المضرة بوصفات جديدة مثل معكرونة العدس، والمقرمشات المعدة من العدس.
- إضافة العدس إلى السلطات المختلفة كطبق جانبي، أو تقديمه فوق الأرز على سبيل التزيين.
من الجدير بالذكر أنه يجب الامتناع عن تناول شوربة العدس أثناء اتباع رجيم الكيتو؛ نظرًا لاحتوائها على كمية من الكربوهيدرات.
كم عدد السعرات الحرارية في صحن شوربة العدس؟
ينتمي العدس إلى فصيلة البقوليات التي تتمتع بالمذاق اللذيذ والصحي في نفس الوقت؛ نظرًا لما تتضمنه من عناصر غذائية ضرورية لصحة الإنسان..
حيث يحتوي 100 جرام فقط من شوربة العدس على 69 سعرًا حراريًا إلى جانب بعض العناصر الغذائية ومن أمثلتها التالي:
| العنصر الغذائي | نسبته في 100 جرام من شوربة العدس |
| الماء | 69 جرام |
| البروتين | 9 جرام |
| الألياف | 8 جرام |
| الكربوهيدرات | 20 جرام |
| الكوليسترول | 0 |
| ماغنسيوم | 36 ملليجرام |
| بوتاسيوم | 369 ملليجرام |
| الكالسيوم | 19 ملليجرام |
| الحديد | 3 ملليجرام |
| الفسفور | 180 ملليجرام |
| فيتامين ج | 1.5 ملليجرام |
| فيتامين أ | 8 وحدات دولية |
| فيتامين ه | 0.11 ملليجرام |
فوائد شوربة العدس
إلى جانب فوائد شوربة العدس المتعلقة بإنقاص الوزن والتي ذكرناها سابقًا فإن لها العديد من الفوائد التي لا يمكن أن ننساها، ومن أهمها التالي:-
- تساهم شوربة العدس في تحسين عملية الهضم، وتعزيز صحة القلب، ومكافحة مرض السكري.
- تساعد في الوقاية من أمراض فقر الدم وتصلب الشرايين.
- تحافظ على صحة الجهاز العصبي، وتساهم في تقوية المناعة.
- تلعب دورًا مهمًا في بناء العضلات وتنشيط صحة الجسم؛ نتيجة احتوائها على الحمضين الأمينيّين الميثيونين والسيستين.
- يمكن أن تساعد الشوربة عند إعطائها للحامل في حماية الجنين من التشوُّهات التي يمكن أن تصيبه.
وإليك هذا الفيديو للتعرف على المزيد
مين جربت شوربة العدس ونحفت؟
تحكي إحدى الفتيات تجربتها فتقول أن وزنها كان قد وصل إلى 100 كيلوجرام مع طول 160 سنتيمتر..
ثم قامت بتجربة الكثير من الوصفات والحميات الغذائية حتى سمعت عن شوربة العدس وفوائدها المتعلقة بإنقاص الوزن..
ومن ثم بدأت بالفعل في حمية غذائية جديدة أدخلت فيها شوربة العدس دون أي إضافات جانبية ممتلئة بالدهون مع الالتزام بالتمارين الرياضية، واستطاعت خلال أشهر قليلة أن تفقد حوالي 17 كيلوجرام من وزنها.
هل أكل العدس في الليل يزيد الوزن؟
أكل شوربة العدس خلال ساعات الليل غالبًا لا يساعد في زيادة الوزن..
ولكن الأفضل أن يتم تناولها خلال ساعات النهار أو أثناء تناول الوجبات الرئيسية؛ نظرًا لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم لإنجاز أنشطته اليومية والتي ربما لن يستفيد منها خلال ساعات الليل والراحة.
كم كمية شوربة العدس للرجيم؟
يمكن تناول شوربة العدس مرتين يوميًا للمحافظة على نظام غذائي صحيح والاستفادة من الألياف والبروتينات الموجودة في الشوربة..
ومن المهم الانتباه إلى طريقة طهي الشوربة وأن تكون بلا دهون مع إضافة الكثير من الخضروات، حتى تصبح غنية أكثر بالألياف وتُشعِر الإنسان بالشبع.