سمسا جبل النور

سمسا جبل النور

مقدمة

سمسا جبل النور هو نوع من أنواع حلويات الجبن المحلية الشهيرة في لبنان. يشتهر بطعمه الحلو والمالح الفريد، وملمسه الهش والخفيف. يُصنع سمسا جبل النور من مكونات بسيطة، مثل الجبن والسميد والسمن، ويُقدم عادةً مع القهوة أو الشاي.

مكونات سمسا جبل النور

1 كيلوغرام من الجبن عالي الجودة

250 غرام من السميد

200 غرام من السمن
1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1/4 كوب من الماء الدافئ

طريقة تحضير سمسا جبل النور

1. في وعاء كبير، انقعي الجبن في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.

2. بعد 30 دقيقة، صفّي الجبن جيداً وضعه في وعاء آخر.
3. أضيفي السميد والسمن والملح إلى الجبن واخلطي جيداً حتى يتجانس الخليط.

4. شكلي الخليط على شكل كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
5. ضعي كرات العجين في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.

6. اخبزي سمسا جبل النور في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

7. اتركي سمسا جبل النور تبرد قليلاً قبل تقديمها.

نصائح لعمل سمسا جبل النور المثالية

استخدمي جبن عالي الجودة للحصول على أفضل مذاق.
لا تعجني الخليط كثيراً، لأن ذلك سيجعل سمسا جبل النور صعبة.

اخبزي سمسا جبل النور حتى تصبح ذهبية اللون، ولكن لا تفرط في خبزها لأن ذلك سيجعلها جافة.

قدمي سمسا جبل النور طازجة مع القهوة أو الشاي.

الفوائد الصحية لسمسا جبل النور

غنية بالبروتين: الجبن هو مصدر غني بالبروتين، وهو مهم لبناء العضلات والحفاظ عليها.

عالية الطاقة: السميد هو مصدر جيد للطاقة، مما يجعله وجبة خفيفة مثالية.
تحتوي على الدهون الصحية: السمن هو مصدر للدهون الصحية، والتي هي مهمة لصحة القلب والأوعية الدموية.

أنواع سمسا جبل النور

توجد العديد من أنواع سمسا جبل النور، بما في ذلك:

سمسا جبل النور بالجبنة: هذا النوع التقليدي من سمسا جبل النور مصنوع من الجبن.

سمسا جبل النور بالزعتر: هذا النوع من سمسا جبل النور محنك بالزعتر، مما يعطيها نكهة عشبية فريدة.

سمسا جبل النور بالدبس: هذا النوع من سمسا جبل النور محلى بدبس الرمان، مما يعطيها مذاقاً حلوًا وحامضًا.

أين تجد سمسا جبل النور؟

يمكن العثور على سمسا جبل النور في معظم متاجر البقالة ومحلات الحلويات اللبنانية. يمكنك أيضًا العثور على وصفات لسمسا جبل النور على الإنترنت.

خاتمة

سمسا جبل النور هي حلوى لبنانية لذيذة يسهل صنعها ومليئة بالنكهة. سواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة سريعة أو حلوى لذيذة، فإن سمسا جبل النور هي الخيار الأمثل.