السرداب ما لا يخطر على بال
كتكات كوكيز هو أحد أكثر أنواع البسكويت شهرة وحبًا في العالم. تتميز بقوامها المقرمش وحشوها الكريمي اللذيذ.
محتوى المقال
تاريخ كتكات كوكيز
ابتُكرت كتكات كوكيز لأول مرة في عام 1935 بواسطة شركة روانتري في يورك بإنجلترا. تم تسميتها في الأصل “كيت كات شوكولاتة كريسب”، ولكن تم تقصير الاسم لاحقًا إلى “كت كات”.
أصبحت كتكات كوكيز شائعة بسرعة وأصبحت أحد أكثر أنواع البسكويت مبيعًا في العالم. تُباع الآن في أكثر من 100 دولة.
مكونات كتكات كوكيز
المكونات الرئيسية لكتكات كوكيز هي:
- دقيق القمح
- السكر
- زبدة الكاكاو
- حليب البودرة
- مستخلص الفانيليا
عملية تصنيع كتكات كوكيز
تصنع كتكات كوكيز من خلال عملية متعددة الخطوات:
1. صنع العجين
يُخلط الدقيق والسكر والزبدة وحليب البودرة ومستخلص الفانيليا حتى تتشكل عجينة.
2. تشكيل العجين
تُقسم العجينة إلى قضبان صغيرة وتُخبز في الفرن.
3. تغطية العجين بالشوكولاتة
بعد خبز العجين، يُغطى بالشوكولاتة.
4. تبريد الكوكيز
يُترك الكوكيز ليبرد حتى تتصلب الشوكولاتة.
أنواع كتكات كوكيز
تتوفر كتكات كوكيز في مجموعة متنوعة من النكهات، بما في ذلك:
- الحليب والشوكولاتة
- الشوكولاتة الداكنة
- الكراميل
- المكسرات
- الفواكه
القيمة الغذائية لكتكات كوكيز
يحتوي حصة واحدة (3 قضبان) من كتكات كوكيز بالحليب والشوكولاتة على:
- السعرات الحرارية: 210
- الدهون: 12 جرام
- الدهون المشبعة: 8 جرام
- الكربوهيدرات: 27 جرام
- البروتين: 3 جرام
فوائد كتكات كوكيز
على الرغم من ارتفاع نسبة السعرات الحرارية في كتكات كوكيز، إلا أنها تحتوي أيضًا على بعض الفوائد الغذائية، مثل:
- توفر الطاقة بسبب محتواها العالي من السكر والدهون.
- تحتوي على الكالسيوم وفيتامين د، وهما مهمان لصحة العظام.
- تحتوي على بعض الألياف، والتي تساعد على الهضم.
أضرار كتكات كوكيز
مثل أي طعام آخر، يمكن أن يكون الإفراط في تناول كتكات كوكيز ضارًا بالصحة، وذلك بسبب:
- ارتفاع نسبة السعرات الحرارية يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
- ارتفاع نسبة السكر يمكن أن يؤدي إلى تسوس الأسنان.
- ارتفاع نسبة الدهون المشبعة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الاستنتاج
كتكات كوكيز هو أحد أنواع البسكويت الأكثر شعبية في العالم. وهي مصنوعة من مكونات بسيطة ولها قوام مقرمش وحشوة كريمية لذيذة. على الرغم من أنها تحتوي على بعض الفوائد الغذائية، إلا أنه يجب استهلاكها باعتدال بسبب ارتفاع نسبة السعرات الحرارية والدهون فيها.