انواع القهوات

تعتبر القهوة أحد المشروبات الشعبية حول العالم، ويوجد أنواع عديدة منها، ولكل نوع نكهته وقوته الخاصة. في هذه المقالة، سوف نستعرض أهم أنواع القهوة وخصائصها.

أنواع القهوة

1. قهوة روبوستا

يتمتع هذا النوع من القهوة بطعم قوي ومرير، يحتوي على نسبة عالية من الكافيين، مما يجعله الخيار الأمثل للأشخاص الذين يبحثون عن دفعة قوية من الطاقة. كما أنها تتميز بنكهتها الشوكولاتية والنوتات الترابية.

تستخدم قهوة روبوستا بشكل أساسي في صناعة قهوة الإسبريسو والشوكولاتة الساخنة، كما تستخدم في بعض خلطات القهوة لتحسين نكهتها وقوتها.

تُزرع قهوة روبوستا عادة في المناطق الاستوائية ذات الارتفاعات المنخفضة، وتحتاج إلى عناية أقل من أنواع القهوة الأخرى.

2. قهوة أرابيكا

تعتبر قهوة أرابيكا أكثر أنواع القهوة شهرة في العالم، فهي تتميز بنكهتها الناعمة والحامضية قليلاً. تحتوي قهوة أرابيكا على نسبة أقل من الكافيين مقارنة بأنواع القهوة الأخرى، مما يجعلها الخيار الأمثل للأشخاص الذين يفضلون مشروبًا أقل قوة.

تستخدم قهوة أرابيكا لصنع مجموعة واسعة من المشروبات، بما في ذلك القهوة السوداء، واللاتيه، والموكا. وتُزرع عادةً في المناطق المرتفعة وتتطلب عناية أكبر من قهوة روبوستا.

تتميز قهوة أرابيكا بنكهاتها المتنوعة، والتي قد تشمل نكهات الفواكه والتوت والشوكولاتة والزهور.

3. قهوة ليبريكا

أقل أنواع القهوة شيوعًا، تتميز قهوة ليبريكا بنكهتها القوية الدخانية والمريرة. تحتوي على أعلى نسبة من الكافيين بين أنواع القهوة الثلاثة الرئيسية.

تستخدم قهوة ليبريكا عادةً في خلطات القهوة لإضافة العمق والنكهة. وتُزرع في مناطق قليلة من العالم، بما في ذلك ليبيريا وإندونيسيا.

تحتوي قهوة ليبريكا على نكهة مميزة، مع نوتات ترابية ودخانية وخشبية.

4. قهوة المزيج

عادة ما تكون قهوة المزيج مزيجًا من نوعين أو أكثر من أنواع القهوة، ويتم مزجها معًا للحصول على نكهة متوازنة ومثالية.

يمكن صنع قهوة المزيج باستخدام أي نوع من أنواع القهوة، ولكن غالبًا ما يتم استخدام مزيج من قهوة أرابيكا وروبوستا. يسمح المزج لهذه الأنواع بتعويض نقاط ضعف بعضها البعض وتعزيز نقاط قوتها.

توفر قهوة المزيج نكهة أكثر تعقيدًا ومتوازنة من أنواع القهوة الفردية، مما يجعلها الخيار الأمثل للأشخاص الذين يبحثون عن قهوة لذيذة لكنها ليست قوية جدًا.

5. قهوة خالية من الكافيين

تتم إزالة الكافيين من هذه القهوة من خلال عمليات مختلفة، بما في ذلك المعالجة بالماء والخلات الإيثيلية. ويحتفظ هذا النوع من القهوة بالنكهة الأساسية للقهوة دون التأثيرات المنشطة.

تعتبر القهوة منزوعة الكافيين خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بنكهة القهوة دون الآثار الجانبية للكافيين.

تتوفر القهوة منزوعة الكافيين في مجموعة متنوعة من الأشكال، بما في ذلك القهوة المطحونة والحبوب الكاملة والقهوة سريعة التحضير.

6. قهوة الفلاتر

يتم تحضير قهوة الفلاتر باستخدام آلة تنقيط أو صانع قهوة فرنسي. ويعتبر هذا النوع من القهوة أكثر نعومة من أنواع القهوة الأخرى، حيث يتم تصفية القهوة المطحونة من خلال مرشح من الورق أو المعدن.

توفر قهوة الفلاتر نكهة نقية وواضحة، مما يسمح للمذاقات الخاصة بنوع القهوة بالتألق.

تعتبر آلات تنقيط القهوة وصانعات القهوة الفرنسية سهلة الاستخدام وتوفر طريقة ملائمة لتحضير القهوة.

7. قهوة الإسبريسو

قهوة الإسبريسو هي قهوة مركزة يتم تحضيرها عن طريق تمرير الماء الساخن المضغوط من خلال القهوة المطحونة بدقة. وتتميز بنكهتها القوية والمكثفة.

تستخدم قهوة الإسبريسو كأساس لمجموعة واسعة من مشروبات القهوة، بما في ذلك اللاتيه والكابتشينو والموكا.

تتطلب تحضير قهوة الإسبريسو آلة إسبريسو خاصة، والتي تمكن المستخدم من التحكم في درجة حرارة الماء وضغطه ووقت التخمير.

خاتمة

تتوفر أنواع عديدة من القهوة، ولكل منها نكهتها وقوتها الفريدة. ومن خلال فهم الاختلافات بين هذه الأنواع، يمكنك اختيار القهوة المثالية التي تناسب ذوقك وتفضيلاتك.