السرداب ما لا يخطر على بال
حب قرع مقشر
يعتبر حب قرع مقشر من المنتجات الغذائية الغنية بالكثير من العناصر الغذائية الهامة والضرورية للجسم، فهو مصدر غني بالبروتين والألياف الغذائية وفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم والفوسفور، كما يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة، وبالتالي الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
القيمة الغذائية لحب قرع مقشر
تحتوي حفنة واحدة من حب قرع مقشر (حوالي 30 جرام) على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 169 سعر حراري
- البروتين: 10 جرام
- الألياف الغذائية: 9 جرام
- فيتامين أ: 23% من القيمة اليومية الموصى بها
- فيتامين ج: 37% من القيمة اليومية الموصى بها
- البوتاسيوم: 19% من القيمة اليومية الموصى بها
- الزنك: 11% من القيمة اليومية الموصى بها
- المغنيسيوم: 9% من القيمة اليومية الموصى بها
- الفوسفور: 10% من القيمة اليومية الموصى بها
فوائد حب قرع مقشر
يقدم حب قرع مقشر العديد من الفوائد الصحية، منها:
تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
يساعد حب قرع مقشر على خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول في الدم، وذلك بفضل احتوائه على البوتاسيوم والألياف الغذائية.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
يغذي حب قرع مقشر البكتيريا النافعة في الأمعاء، ويساعد على تنظيم حركات الأمعاء وعلاج الإمساك.
خفض خطر الإصابة بالسرطان
يحتوي حب قرع مقشر على مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي قد يؤدي إلى السرطان.
تعزيز صحة العظام
يساهم المغنيسيوم والفوسفور الموجودين في حب قرع مقشر في الحفاظ على صحة العظام وقوتها.
تقوية الجهاز المناعي
يحتوي حب قرع مقشر على فيتامين ج والزنك، وهما من العناصر الغذائية الهامة لتعزيز صحة الجهاز المناعي وحماية الجسم من الأمراض.
تحسين النوم
يحتوي حب قرع مقشر على مادة التربتوفان، وهي حمض أميني يساعد على تحسين النوم.
تقليل الالتهاب
تحتوي بذور اليقطين على خصائص مضادة للالتهاب، والتي قد تساعد في تقليل الألم والتورم المرتبطين بالتهابات المفاصل والاضطرابات الالتهابية الأخرى.
كيفية تناول حب قرع مقشر
يمكن تناول حب قرع مقشر بطرق مختلفة، منها:
- إضافته إلى السلطات والحساء والعصائر.
- تناوله كوجبة خفيفة.
- طحنه واستخدامه في المخبوزات.
- استخدامه كتوابل للأسماك والدواجن واللحوم.
الآثار الجانبية لحب قرع مقشر
بالرغم من فوائده العديدة، إلا أن الإفراط في تناول حب قرع مقشر قد يسبب بعض الآثار الجانبية، منها:
- اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل الغثيان والانتفاخ والغازات.
- التفاعل مع بعض الأدوية، مثل أدوية سيولة الدم.
- زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى، خاصة في الأشخاص الذين يعانون من زيادة في مستويات حمض اليوريك.
الخلاصة
يعتبر حب قرع مقشر من الأطعمة المغذية للغاية والتي تقدم العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، وخفض خطر الإصابة بالسرطان، وتقوية الجهاز المناعي، وتحسين النوم. ويمكن تناوله بطرق مختلفة والاستفادة من قيمته الغذائية العالية.